St. Andre 8 Jahre Rum

Der Geschmack nach Eiche, Gewürzen, Marmelade und Vanille ist vorherrschend – seit dem Gründungsjahr (2002) wurde der St. Andre 8 Jahre Rum auf dem Gelände der Trois Freres Distillery auf den Seychellen gelagert. Mit 40 Prozent Alkoholgehalt kann der St. Andre 8 Jahre Rum ebenso pur oder „on the rocks“ genossen werden – jedoch im Folgenden werden nun einige Cocktail-Rezepte aufgezählt, welche sich den geschmacklichen Besonderheiten dieses Jahrgangsrums in besonderer Weise anpassen. Die aufgeführten Zutaten werden nun jeweils gemischt und nach Bedarf mit Eiswürfeln versehen.

a) „Jamaica Inn“

Jeweils 100 MilliliterAprikosen- bzw. Ananassaft nehme man und füge hinzu: zwei Zentiliter Granatapfelsirup, fünf Zentiliter St. Andre 8 Jahre Rum, zwei Teelöffel Zucker und zwei Zentiliter Zitronensaft. Man serviere mit einem Ananas-Eiswürfel sowie einer Aprikosenspalte.

b) „Long Island Ice Tea Orange“

Man benötige jeweils zwei Zentiliter St. Andre 8 Jahre Rum, Wodka, Orangenschalenlikör, Gin und Tequila – hinzu kommen sieben Zentiliter Cola, vier Zentiliter Orangen- und ein Zentiliter Zitronensaft.

c) „Vanilla Libre“

Man nehme drei Zentiliter St. Andre 8 Jahre Rum, 200 Milliliter Cola (vorgekühlt), eine Kugel Vanilleeis und eine Prise Zimt.

d) „Acapulco Dream“

Zehn Zentiliter Ananas- und vier Zentiliter Grapefruitsaft werden gemischt – einen Zentiliter St. Andre Rum sowie drei Zentiliter Tequila.

e) „Red and White“

Man nehme jeweils zwei Zentiliter der folgenden Zutaten: Sahne, weißen Rum, St. Andre Rum und Kirschlikör. Hierzu füge man sechs Zentiliter Milch.

f) „Planter’s Punch“

Man nehme jeweils drei Zentiliter des Folgenden: St. Andre Rum, weißen Rum, Zitronen- und Orangensaft und mische dies jeweils mit einem Zentiliter Zucker- und Granatapfelsirup.

g) „Red Sunset“

Man nehme 25 Zentiliter Rotwein und 30 Zentiliter schwarzen Tee. Nun füge man hinzu: Zwei Zentiliter Zuckersirup, drei Zentiliter Zitronensaft und sechs Zentiliter St. Andre Rum.

h) „Floridita Special“

Man nehme vier Zentiliter St. Andre Rum und verteile darauf zu gleichen Teilen Grapefruit- sowie Limettensaft.

Die Cocktail Rezepte gefallen Ihnen? Das freut uns sehr! Bestellen Sie bei Rumundco.de eine oder mehrere Flaschen St. Andre 8 Jahre Rum und begeistern Sie Ihre Gäste mit diesen tollen Rum Cocktails!

Zapatera Reserva Especial 1990

In Nicaragua wird ein bernsteinfarbener Jahrgangsrum 11 Jahre zur Reife gelagert – bei dem Zapatera Reserva Especial 1990 handelt es sich um eine Einzelfassabfüllung aus dem Jahre 2001; man nutzte kleine Eichenfässer. Klar und deutlich ergeben sich die folgenden Geschmacksakzentuierungen: Zarte Schokoladentöne, Eichenholz, Toffee, Kaffee und Vanille – diese begrüßen den Kenner sowohl als Duftnote wie auch als Gaumenkonzert. Im Folgenden sollen nun einige Rum-Rezepte aufgeführt werden, für die sich der Zapatera Reserva Especial 1990 durchaus eignet. Die Zutaten jeweils werden gemischt und nach Bedarf mit Eiswürfeln versehen, sofern nichts Weiteres erwähnt wird.

a) „Vanilla Libre“

Man nehme 0,2 Liter gut vorgekühlte Cola, drei Zentiliter Zapatera Reserva Especial 1990, eine Prise Zimt, eine Kugel Vanilleeis.

b) „Prince of Darkness“

Man nehme fünf Zentiliter Wodka, fünf Zentiliter Zapatera Reserva Especial 1990, fünf Zentiliter Tequila, jeweils zwei Zentiliter Himbeer- und Blaubeersirup und elf Zentiliter Bananensaft.

c) „Red and White“

Man nehme zwei Zentiliter Kirschlikör, zwei Zentiliter Zapatera Reserva Expecial 1990, zwei Zentiliter weißen Rum, sechs Zentiliter Milch und zwei Zentiliter Sahne.

d) „Red Sunset“

Man nehme 25 Zentiliter Rotwein, sechs Zentiliter Zapatera Especial, drei Zentiliter Zitronensaft, zwei Zentiliter Zuckersirup, 30 Zentiliter schwarzen Tee.

e) „Rumgloegg“ (als Heißgetränk)

Man nehme 75 Zentiliter Rotwein, 35 Zentiliter Portwein, 35 Zentiliter Zapatera Especial, acht Stangennelken, Zimtstangen, Zitronenschale und 80 Gramm Zucker. Hier ist bei der Zubereitung zu beachten: Alle Zutaten außer dem Rum im Topf erhitzen (bis der Siedepunkt erreicht ist). Bei schwächerer Hitze möge man dies ziehen lassen. Dann entnehme man dem Topf die Zimt- und Nelkenstangen sowie die Zitronenschale, wärme den Rum separat auf und gieße ihn dann hinzu. Dies wird nun heiß serviert.

f) „Spark in the Night“

Man nehme drei Zentiliter Zapatera Especial, einen Zentiliter Kaffeelikör, einen Zentiliter Limettensaft und Eiswürfel.

g) „Tahiti Club“

Man nehme sechs Zentiliter Zapatera Especial, einen Zentiliter Kirschlikör (mit Bittermandelaroma), zwei Zentiliter Ananassaft, einen Zentiliter Limettensaft und einen Zentiliter Zitronensaft.

Haben wir Ihnen jetzt Lust auf diesen leckeren Rum gemacht? Wenn ja, dann bestellen Sie sich einen Zapatera Reserva Especial bei Rumundco.de und zaubern Sie sich Ihre eigenen Cocktail!

Savanna Rhum Vieux Traditionnel 3 Jahre

Die Savanna-Distillerie befindet sich seit 1948 auf der französichen Insel La Réunion (im Indischen Ozean, ca. 700 km östlich von Madagaskar, gelegen, zählt als französisches Überseegebiet zur Eurozone und beherbergt 800.000 Einwohner) und produziert unter anderem den Savanna Rhum Vieux Traditionnel 3 Jahre. Dieser wird in ehemaligen Cognacfässern gelagert. Man schmeckt fruchtige Nuancen, Kokosakzente, Vanille und Rosinen, Bananen und auch unverfälschtes Zuckerrohr. – dies bündelt sich auch in einem warmen, würzigen und langen Nachklang. Der Savanna Rhum Vieux Traditionnel 3 Jahre besticht bereits optisch – durch einen klaren und hellen Bernsteinton.

Es folgen nun einige Cocktail-Rezeptvorschläge, in welchen der Savanna Rhum Vieux Traditionnel 3 Jahre mit 43 Prozent an Alkoholgehalt gut zur Geltung kommt – die Zutaten sind jeweils noch zu mischen. Jedoch ist er ebenfalls auch „pur“ oder „on the rocks“ zu servieren.

a) „Singapur Sling“

Man mische einen Zentiliter Zitronensaft, vier Zentiliter Maracujasaft und einen Zentiliter Maracujasirup mit vier Zentiliter Savanna Rhum Vieux Traditionnel 3 Jahre. Hinzu gebe man einen Viertelliter Prosecco-Wein.

b) „Café Pucci“

Man nehme zwei Zentiliter Amaretto, zwei Zentiliter Savanna Rhum Vieux Traditionnel 3 Jahre, 15 Zentiliter Kaffee, 5 Gramm Zucker und Schlagsahne.

c) „Jamaica Maple“

Man mische vier Zentiliter Savanna Rhum, einen Zentiliter Ahornsirup und 10 Zentiliter Wasser.

Und nun folgen einige Rezepte, die typisch sind für Rumsorten aus dem Hause Savanna, d. h., eigens für diese geschaffen wurden.

d) „Bois Rouge Cocktail“

Man nehme zwei Zentiliter eines stärkeren Savanna Rums (55 Prozent Alkoholgehalt) und einen Zentiliter eines mit gewöhnlicher Alkoholdosierung von 40 Prozent. Weiterhin füge man hinzu: einen Zentiliter Grand Marnier (Likörmischung aus Bitterorangenlikör und Cognac), zwei Zentiliter Guavenlikör (24 Prozent Alkoholgehalt) und Zuckersirup.

e) „Savannita“

Man mische drei Zentiliter Savanna Rhum (mit 40 Prozent Alkoholgehalt), zwei Zentiliter Orangenlikör, zwei Zentiliter grünen Bananensirup, drei Zentiliter Papayasaft und fünf Zentiliter Lychee-Saft.

f) „Océan Indien“

Man mische vier Zentiliter starken Savanna Rhum (ab 55 Prozent Alkoholgehalt), sechs Zentiliter Ananassaft, zwei Zentiliter Kokosmilch, zwei Zentiliter Orangenlikör.

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