Clément Rhum Single Cask Unchillfiltered

Im Jahre 1852 wurde Homère Clément in der Stadt Trinité auf der Insel Martinique (Karibik, Antilleninseln) geboren. Im Jahre 1887 gründete er die Destillerie „Rhum Clément“. Heute führt Benjamin Jones, ein direkter Nachfahre, auch die Tradition weiter, den Clément Rhum Single Cask Unchillfiltered herzustellen. Jede Rezeptur, so auch diese, ist direkt von ihrem Gründer abgeleitet – und gerade im Clément Rhum Single Cask Unchillfiltered zeigen sich in besonderer Weise die Duftnoten der Vanille, von Zimt, reifen Pflaumen, Rotwein, Amaretto, Schokolade und Feigen – doch je nach genauem Jahrgang mögen die einzelnen Akzente variieren. Jedoch: Die Lagerung erfolgt für mehrere Jahre in Eichenfässern. Mit 40 Prozent Alkoholgehalt eignet sich der Clément Rhum Single Cask Unchillfiltered nicht nur zum puren Genuss, sondern auch verdünnt – nämlich „on the rocks“. Insbesondere Rumrezepte lassen sich mit diesem Rum verwirklichen.

Im Süden von Martinique wird der Clément Rhum Single Cask Unchillfiltered hergestellt, das Gut, die sogenannte „Habitation Clément“, ist umgeben von weiten Zuckerrohrfeldern. Auf 300 Hektar ist das Grundstück gelegen und enthält auf 16 Hektar einen botanischen Park mit Hunderten von tropischen Pflanzensorten. Eine Führung durch die Ausstellungsräume kann mit eineinhalb Stunden veranschlagt werden – die Räumlichkeiten sind für Besucher täglich (außer im September) von 9.00 Uhr bis 17.30 Uhr zugänglich.

Im Folgenden nun einige Rezepte, in welchen der Clément Rhum Single Cask Unchillfiltered sich ebenfalls zu vollem Geschmack entfalten kann.

a) Pina Colada

Man nehme „Crushed Ice“, dann zu gleichen Teilen Kokonusscreme und Clément Rhum und mische dies mit 0,1 Liter Ananassaft – anschließend wird dies in einem elektrischen Mixer schaumig geschlagen.

b) Planter’s Punch

In gleichen Teilen mische man weißen und dunklen Rum aus der Destillerie Clément, Orangen- und Zitronensaft. Mit einem Drittel der Menge, die man bisher zugrunde legte, füge man nun Granatapfelsaft und Zuckersirup hinzu.

c) Acapulco Dream

Man mische im Verhältnis 1:3 Clément Rum sowie im Verhältnis 5:2 Ananas- und Grapefruitsaft.

Diese Rum Rezepte eignet sich hevorragend mit dem Clément Rhum! Falls Sie sich eine Flasche dieses deliziösen Rums bestellen möchten, können Sie dies beim Spiritiousen Experten Rumundco.de tun! Toller Service und super Preise!